Am 15. Mai 2006 wurde in Dresden der Umbau des Erlweinspeichers zum Maritim-Hotel eingeweiht.
Für die Planung des Vier-Sterne-Plus-Kongresshotels verantwortlich zeichnet die Maritim Hotelgesellschaft mbH, sie ist gleichzeitig auch der Generalübernehmer und Betreiber des Bauvorhabens mit einem Investitionsvolumen von 60 Millionen Euro (BauNetz-Meldung vom 20. 3. 1998).

Der von Stadtbaurat Hans-Jakob Erlwein 1912 errichtete und unter Denkmalschutz stehende Speicher aus Stahlbeton ist 40 Meter hoch und 76 Meter lang.
Im Zuge der Baumaßnahmen war ein Abriss und Wiederaufbau der oberen drei Geschosse erforderlich.
Im Inneren enstand ein gebäudehohes, glasgedecktes Atrium, das mit einer Höhe von 38 Metern ausreichende Belichtung gewährleisten soll. Dieser Raum soll auch für „Lasershows und Trapezakrobatik“ genutzt werden. Das Hotel bietet 321 Zimmer und 24 Suiten mit insgesamt 654 Betten.

Das benachbarte, angeschlossene Kongresszentrum entstand nach den Plänen der Hannoveraner Architekten Storch, Ehlers und Partner (BauNetz-Meldung vom 10. 3. 2003).